百八魚場家樂福重慶店|大同美食鰻魚飯必吃平價生魚片握壽司

發佈於 2019-12-16 由翁翁跟你說

我相信大家對百八魚場一定不陌生，百八魚場連鎖店面也曾轟動一時，我必須說以前的百八魚場，我就不喜歡了，環境昏暗，對於服務品質因人而異，我遇到的狀況是，店裡面只兩個人，廚師一位，外場一位，總公司啊！你們是要做死員工嗎XD，百八魚場這全新裝潢二次進場，標榜餐點高貴不貴魚鮮飯香！確實也是平民化價位，我必須說，這次百八魚場重新裝潢之後，你知道嘛！他的鰻魚飯比日本吉野家還好吃！過去我總是說日本吉野家的鰻魚飯打趴許多台灣鰻魚飯！最重要的是，鰻魚的米飯超好吃！完全不輸日本！真心不騙！

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台北日式料理台北百八魚場家樂福重慶店百八魚場環境介紹

台北家樂福重慶店是我長大後最喜歡去的地方，因為離我家很近，裡面有各式各樣的品牌餐廳，我第一間百八魚場也是在這裡吃，當年的百八魚場，環境裝潢都較為暗色系，對店家來說是想要營造工業風，讓我印象深刻就是只有兩個人管理一家店XD，你說東西好吃嗎？以當時的我來說價錢口感我都可以接受。但是新裝潢二代進場，餐點口感上讓我很驚訝！尤其是鰻魚飯，讓廚師男友也很意外，因為還挺好吃的！

我覺得家樂福重慶店百八魚場格局沒有變，只是多了一份溫暖舒適感，環境看起來更寬敞不擁擠，這次百八魚場希望主張溫馨感，來這裡吃飯就像回家一樣安逸沒有煩惱，吃飽後還可以去家樂福逛逛，我是真的喜歡吃飽後逛逛啦！

來到台北百八魚場有沒有覺得更像去到日本一般，我是覺得很舒服啦！可憐的廚師男友，生病也要陪我來吃東西，當天吃完之後就趕快帶他回家休息！百八魚場除了創新之外還有增加了許多不同的服務，例如碗筷、茶水再也不用自取，就在餐桌旁邊，還有我很喜歡的平板觸控點餐！

我覺得平板觸控點餐很方便是因為，菜色可以一目了然，同時也不會因為沒有真人點餐少了溫度，因為只要一抬頭都可以看見店員在四周為你服務。最方便的是點餐完還可以看總金額，避免亂點超出預算XD

台北百八魚場除了既有的丼飯、定食之外，還增加了單品，生魚片、握壽司、炸物等，以前我也好奇為什麼百八魚場這類型的日式料理餐廳，沒有賣握壽司、生魚片等，都只有賣丼飯、定食，只是剛好時機未到而已XD，創新改革之後，多樣化的產品湧湧而出。

台北日式料理百八魚場丼飯定食握壽司海陸炸物雙拼餐點介紹

只要是套餐都會附上小菜、茶碗蒸、味噌湯，我這次點了四種菜色，鹽烤鯖魚定食、烤鰻魚定食、海陸炸物雙拼定食、極品握壽司，真的不誇張！意外的好吃又順口！另外關於茶碗蒸，我這樣解釋好了，正常來說每日製作的茶碗蒸已經是日式餐廳首要條件，我喜歡茶碗蒸的雞蛋香氣，吃起來非常滑嫩！吃到一半也沒有看出來有蜂窩狀，就代表當日現做，味噌湯喝起來也不死鹹，裡面還有鮮肉及魚肉提升口感。小菜的部份，不要誤會是薑片，是櫻花蘿蔔片XD。

百八魚場的鯖魚是來自進口挪威，去骨鯖魚，口感上油脂較多，肉質比較嫩口，因為沒有魚刺吃起來更加順口，我自己是很喜歡沒有魚刺啦！因為很容易卡在喉嚨，真的很可怕，還有一次卡在牙齦上，真的嚇死我！另外我一直覺得這樣的連鎖店，魚類一定很腥，但是並沒有！可以試試看！

烤鰻魚定食
欸！廚師男友很少分享餐點口感，這次他忍不住了，他說鰻魚不是冷凍的，比較有水份，不會乾！肉質吃起來很軟嫩，但還是有軟刺要小心喔！尤其是醬汁也是百八魚場這次的壓軸，很刷嘴！米飯也是關鍵配上百八醬汁超好吃，最重要的是比日本吉野家好吃XD)廢話

海陸炸物雙拼定食
有肉餅及牡蠣，他們的牡蠣來自岡山縣，基本上生食等級的海鮮也是現代餐廳首要條件之一啦！都說是生食了，當然也是新鮮下去油炸，麵衣吃起來也不會太厚！搭配旁邊的美乃滋口感非常好，不會太死甜也不會太膩口！

他們的肉餅是用豬牛整合去製作，如果你不吃牛，千萬要小心不要誤食，我知道這個很嚴重，我很多朋友不吃牛，不小心吃了牛不是大病就是衰到靠杯！請大家務必小心，有看我文章的讀者一定知道我超愛牛，所以有牛就加分XD，好啦！他們的肉餅吃起來不會因為油炸而過乾，吃起來還有豐富的肉汁吸附！麵衣也不會太厚！超級好吃阿～～～～一定要沾美乃滋，真心覺得他們的美乃滋很順口欸！

玉子燒、天使紅蝦、鮭魚、花枝、炙燒鮭魚、旗魚、鮪魚、干貝
握壽司也是這次的壓軸，推陳出新，極品握壽司320元，口感食材新鮮度一定比10元壽司厲害，不要拿來比較，有點糟蹋百八XD！百八的玉子燒是當日現煎喔！正常都是工廠機器製作直送，但就是少了點溫度，所有生魚片都是當天處理生食級，對我來說，有干貝就加分！生食級干貝價格也挺高的！