台北米其林必比登推薦清單之一的大橋頭美食就是《灶頂原汁排骨湯高麗菜飯》!我完全沒想過路過都會忽視的的小店竟然可以連續四年獲得台北米其林必比登推薦!他們跟萬華原汁排骨湯一樣主打只賣兩樣東西就是原汁排骨湯跟高麗菜飯,熟客來這裡也是很直接的說來一套的通關密語,另外他還有熟客才知道的小菜,可是我覺得小菜很普通。

大橋頭美食 灶頂原汁排骨湯高麗菜飯 環境介紹

灶頂原汁排骨湯高麗菜飯
地址:103臺灣台北市大同區延平北路三段17巷2號
時間:日 五 六 10:00-20:00
交通:大橋頭捷運站(步行5分鐘)
食記:【台北美食】灶頂原汁排骨湯高麗菜飯,連續四年米其林必比登大橋頭排骨湯!


灶頂原汁排骨湯高麗菜飯也是延三美夜市美食推薦之一,位於延平北路三段17巷口,灶頂外觀真的很像車庫幾乎不會覺得是小吃店,哈哈哈!我是看到有人排隊才分辨出是灶頂原汁排骨湯,而且灶頂原汁排骨湯高麗菜飯的座位非常簡單!另一邊則是用小學的木椅子我深怕把椅子坐壞!哈哈哈哈!


小菜櫥窗櫃就在灶台旁邊,一般不會主動問你要不要小菜,可能老闆看到我一直拍照就看到大個胖虎哥怕他吃不飽才問我們要不要小菜,哈哈哈哈啊!有經歷過三合院的朋友一眼就會看出來這裡就是阿嬤的灶咖!看著灶台就覺得有著歷史傳承的韻味就像是阿嬤專門為孫子準備最簡單的美味!

大橋頭美食 灶頂原汁排骨湯高麗菜飯 排骨湯$80元


我說能攻下米其林必比登四年佳績的原汁排骨湯可見一定有他厲害的地方!就像是原汁排骨湯的部份,很間單給你一塊排骨跟菜頭,肉質挺嫩口,沒有網友說的又柴又硬?排骨肉也是輕輕鬆鬆就夾下來了,我想問那些網友是吃到啥鬼排骨?說像石頭一樣很可怕欸!我覺得排骨肉一定要沾辣椒醬油吃!口感會很有層次感!原汁排骨湯起來比較像清淡的菜頭湯喝起來挺香甜的,但是我覺得排骨湯第一名還是萬華原汁排骨湯!喝起來就是熬煮很久的大骨排骨湯超讚!

大橋頭美食 灶頂原汁排骨湯高麗菜飯 高麗菜飯$20元


我從小就很愛吃高麗菜飯,但是我屬於喜歡那種乾乾粒粒分明的!但是灶頂的高麗菜吃起來比較濕潤,吃起來會稍微黏稠一點,咀嚼的時候是可以吃出淡淡清香!

大橋頭美食 灶頂原汁排骨湯高麗菜飯小菜30元起跳


小菜的部份大約$30元起跳吧!基本上灶頂原汁排骨高麗菜飯的小菜只有老客人才知道,除了高麗菜捲我吃得滿頭問號,其他小菜味道都挺不錯的,尤其是花野菜!但是有青椒就扣分)咦咦咦!柳葉魚是好吃就是賣相讓我覺得有點不喜歡而已,整體來說灶頂原汁排骨高麗菜飯是走清淡路線,喜歡重口味的就去吃萬華原汁排骨湯吧!

灶頂原汁排骨湯高麗菜飯
地址:103臺灣台北市大同區延平北路三段17巷2號
時間:日 五 六 10:00-20:00
交通:大橋頭捷運站(步行5分鐘)
食記:【台北美食】灶頂原汁排骨湯高麗菜飯,連續四年米其林必比登大橋頭排骨湯!

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