三重小吃《嘉義布袋豆菜麵》，說來有點俗氣，這是我第一次吃到豆菜麵，我以為豆菜麵是麵條吃起來有豆芽菜的味道，結果是簡單的豆芽菜拌麵配上醋蒜還有紅蔥頭調味過後的醬料，看似簡單的料理卻有一種食物最原始的記憶香氣 ！吃起來清爽不油膩！我可以！
我第一次那麼喜歡吃肉皮ㄟ，它很紮實Q彈，在配上自製辣椒的甜辣醬口感很刷嘴！
三層肉，新鮮沒有冰箱味，嫩嫩好順口～
很多鄉親都說這個小貨車豆菜麵三寶就是豆菜麵+肉骨茶+肉皮！我覺得骨肉湯，配上薑蔥提味後更香，骨肉吃起來就是古早風情，有彈性，帶點排骨香氣，半筋半肉，但是加胡椒粉粉後別有一番風味！
跟老闆小聊之後才知道這間店已經開了13年，遠從布袋傳來的豆菜麵吃的是一種簡單的風情記憶，我之前看過一部劇情片，老闆因為失憶忘記了料理祕方，怎麼找都找不回失落的味道，最後在兒子經歷過一些生活歷練後才找回那個味道，結果那個味道就是簡單的食材及醬料製作出來的～
突然的心有戚戚焉，很多時候一直說要找古早味～
其實只是在找那個時候最快樂的回憶～
雖然在路邊環境也很乾淨唷！希望大家有機會可以試試！
店名：布袋豆菜麵
時間：06:00-13:30
電話： 0988 025 042
地址： 新北市三重區碧華街186號
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