中和美食看到ig網紅推薦這家《壽司嬤》日本料理店，我就跟姊妹約好來試試看，我覺得中和壽司嬤在食材上或是價格上都算中規中矩，看樣子客群都偏向附近住戶，但是如果以自營日本料理店的CP值來說，我覺得土城初玉鮨略勝一籌，就是老闆很搞威而已，哈哈哈哈！
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中和美食|壽司嬤日本料理 環境介紹
壽司嬤
地址：新北市中和區光華街45號
電話：0917819904
時間：11:30-14:00/17:30-22:00
壽司嬷店名的故事起源來自於老闆看似隔代教養的祖孫情，老闆從小就跟著開餐車的阿嬤忙前忙後，課後幫忙不在話下，就這樣老闆長大了也成就了這間壽司店，一開始我是因為故事起源而感到興趣，實際用餐後依舊看到許多祖孫情的元素，例如餐點的份量都很多，就一種阿嬤怕你的概念，哈哈哈哈！
壽司嬤的用餐環境空間不算大，但座位也不到壅擠，裝潢設計帶出了老闆的童心風格，可愛的貓貓插畫及日式木系家具，微黃的燈光帶著溫暖的氣息就像回家一樣舒服！
壽司嬤菜單固定放在吧檯前方，黑板上也有當日特色菜，每個桌子都餐具自取，我覺得店家服務都挺鄰家親切的！
中和美食|壽司嬤日本料理 小菜湯品
泡菜、茶碗蒸、味增湯的套餐加價購一律90元，味增湯真的超大一碗！根本就是用碗公在裝的，裡面的配料超級多！鮭魚直接用魚塊我覺得還不錯！茶碗蒸吃起來口感也挺絲滑的！龍鬚菜跟芥末章魚吃起來都算中上，龍鬚菜的胡麻醬是順口香甜的！
中和美食|壽司嬤日本料理 海鮮丼飯 握壽司 魚下巴
澎湃豪華海鮮丼/$520元
以澎拜丼飯來說這個價格是算中等的，干貝就差不多50元硬幣一樣大還有四大塊，我覺得還不錯，鮮度中規中矩想要吃海鮮的朋友真的可以試試看！
每一個干貝上面都有黑松露提升口感，還有四大塊鮭魚、魚卵、蛤仔肉等！醋飯吃起來整體尚可，份量真的也不少，標準阿嬤覺得你餓，哈哈哈哈！我個人不喜歡蛤仔肉，他醃製的味道太過頭！
海膽鮭魚卵丼/$480元
海膽新鮮特有的味道不會太重，其餘搭配的生魚片尚可，美中不足就是那個蛤仔肉讓整體味道沒有那麼順口！蝦子吃起來也很彈牙唷！
比目魚握壽司/$220元、青干魚下巴/時價
比目魚鰭邊肉只要食材新鮮，噴槍帶過微微微微焦把油脂香氣逼出來，就會超級好吃又香甜！魚下巴火侯烤得剛剛好，我覺得很可以！重點還是要新鮮啦！
中和美食|壽司嬤日本料理 菜單地址交通
中和壽司嬤菜單就提供給大家啦！價格上面中規中矩食材也不錯，喜歡吃日本料理的朋友也可以在中和吃到了！雖然一開始看到壽司嬤開在中和巷弄裡感覺有點風險，但以品質來說我覺得還不錯啦！
壽司嬤
地址：新北市中和區光華街45號
電話：0917819904
時間：11:30-14:00/17:30-22:00
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