【東京美食】銀座篝本店，米其林推薦濃厚松露雞白湯拉麵！

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Author: 翁翁跟你說

發佈於 2023-10-09 由翁翁跟你說

東京美食網友都推薦東京銀座的《銀座篝》日本拉麵，連續好幾年都榮獲東京米其林美食評鑑必比登推薦！銀座篝（かがり，Kagari）現在是排隊名店，我大概也等了40分鐘吧！但是翻桌還算快！我覺得可以！

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東京美食|銀座篝本店日本拉麵環境介紹

銀座篝本店
地址：東京都中央区銀座6-4-12 銀座Aビル1F
交通：日比谷線【銀座駅】徒歩４分
時間：11:00~21:30（湯頭賣完提早結束營業）
收費：信用卡
備註：現場排隊

東京拉麵《銀座篝》在大手町、Echika池袋、ルクア大阪、札幌都有分店，這間銀座分店是2018年底開的，現在2023年升級使用自動店餐機，只能使用信用卡不能使用現金，我問過了！想要用餐的朋友可以注意一下付費方式！

銀座篝位置其實真的不好找，他在東急plaza銀座後面的巷子，我當時一直找不到，後來是看到排隊的人潮才知道這裡，這個超不起眼的巷子裡面我看到的好多國家的人，馬來西亞、大陸、香港、很多金毛咖啡眼藍眼的外國人，重點都很帥)誤！

當天我排了三排的隊伍，翻桌率真的還蠻快的！這間銀座篝拉麵店的環境簡單乾淨舒適，菜單是使用中日英文對照，開放式玻璃窗讓消費者看到廚房運作吃起來也安心！

網友都推薦必吃兩款是招牌雞白湯SOBA、雞白湯SOBA トリュフ！還有雞肉叉燒黃油飯，平價有點兩極！但是我有點後悔那天沒點～還點了一個超難吃的東西！哈哈哈！日本節目黃金傳報導過銀座篝是關東地區當日完售第一名的拉麵店！

東京美食|銀座篝本店濃厚松露雞白湯好吃嗎？

雞白湯生トリュフ Soba/¥2300円+特製仕樣(小菜)¥500円
小菜就是那盤有雞肉幾根菜的那盤，有點廢～哈哈哈！我覺得不用特別加點小菜，直接吃雞白湯生トリュフ Soba即可！

雞白湯生トリュフ Soba就是加了松露的雞白湯拉麵，那湯頭起來濃郁香甜不油膩奶香味十足，配上松露的獨有香氣讓湯頭喝起來更順口！重點是真的不死鹹！恨不得再來一碗呀！麵條吃起來也蠻有彈性的！銀座篝的拉麵會附上國產生薑末及柚子皮提高湯頭的層次感，我覺得是不用啦！

東京美食|銀座篝本店季節性牡蠣拉麵好吃嗎？

季節限定款蛤と牡蠣Soba/¥1600円
湯頭沒有雞白湯香甜濃郁，但是有淡淡的海鮮雅香，喝起來中規中矩，但是如果有二訪我不會吃，因為牡蠣真的母湯，臭掉啦！至於雞肉片也是中規中矩，以雞胸肉來說吃起來算嫩口了！

東京美食|銀座篝本店餛飩好吃嗎？

豬肉餛飩/¥300円
千萬不要點！豬肉有豬臭味，吃起來超莫名其妙！乖乖吃雞白湯系列就好！下次我一定要吃吃看鶏チャーシューバターごはん～トリュフ醤油（雞肉叉燒黃油飯淋松露醬油）網友大推必須吃呀！

東京美食|日本拉麵銀座篝本店菜單地址交通

東京拉麵真的蠻推薦《銀座篝》，尤其是松露雞白湯！香甜濃郁不油膩就打趴一蘭拉麵了，我個人真的沒有很愛吃日本拉麵，因為我吃過的都非常死鹹又油膩！要不是胖虎哥想要吃一家拉麵，我根本不會找這間米其林美食評鑑必比登推薦，原本我們要去吃Afuri拉麵，後來姐妹家的日本狂熱者廚師老公建議可以吃看看銀座篝，我就毫不猶豫劃掉Afuri拉麵了！哈哈哈哈！真心建議！一定要吃松露雞白湯啦！餛飩千萬不要吃，那個概念就像去日本吃台灣炸雞排一樣傻……