三重古早味老麵店,簡單的香氣簡單的滋味!

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終於找到一份小時候記憶中的美味,食物呈現著簡單的味道及最平凡的紅蔥頭香味,沒有現代過多的精緻味覺

帶出了30幾年的氣息風味,我好久沒有看過一碗6顆餛飩麵才40元的古早價了,平常都是一碗50~60元

淡淡鹹甜的醬汁溶入麵與餛飩之間的刷嘴滋味感,讓我一下子就吃光光了

 

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有彈性又入味的大腸及豬頭皮,撒上蔥花色香味俱全~

吃進嘴裡香氣的油脂瞬間化開,越吃越有嚼勁!

 

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好久沒有吃到的豬頭皮是肥而不膩的口感

不僅非常Q彈,滷汁研製的味道真的恰到好處!

 

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平常都是吃烤的或炸的,好久沒吃過滷的雞屁股,這次的雞屁股讓我回憶起小時候外婆的滷汁

適中的火侯將雞屁股滷的剛剛好很有彈性,不會太乾也不會太老,相反的雞心稍微老了一點

 

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連基本的燙青菜,都有著清淡的紅蔥頭還帶出了鮮甜的口感 

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簡單的擺設,簡單的滋味年邁又和和氣氣的老闆,對我來說就是古早味的象徵

 

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開了30幾年的老闆跟左鄰右舍的噓寒問暖,突然透露出月底要結業的訊息後難免一絲綢帳

 

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或許你會問,都要結業了,我為什麼還要寫!

我只是想保留一份我心中的記憶!

一份屬於三重的記憶香氣。

 

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泛黃的菜單,帶著多少家庭的走訪,多少年頭的辛勞,多少與客人閒聊愉快的記憶

中間還聽到不少客人說,從小吃到大,就這樣要結束了,真的好捨不得

後面輾轉得知老闆年紀大了,想要好好休息了,我可以理解,只是充滿著不捨

希望老闆可以身體健康,好好休息! 

店名:無名老麵店
地址:新北市三重區同安東街8號
時間:17:00-24:00
公休:星期日

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一般留言

  1. 麻將麵超香的我懂妳的不捨,我吃了30幾年了
    版主回覆:(05/11/2016 12:30:52 PM)
    真的好吃啊!!!

留言已關閉。