三和夜市阿嬤傳承的爽口大腸麵線!臭豆腐好吃不膩口!

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這家臭豆腐在三和市場好像開很久了ㄟ,我印象中是阿公阿嬤一起經營

我小時候經常跟著翁媽去市場買菜都會順便去吃大腸麵線,偶爾會吃吃臭豆腐

小時候只要翁媽去市場我都一定會跟著,因為市場總是有好多東西吃

餓了有媽媽付錢XD,小時候翁媽又不敢讓小孩子一個人在家

都想盡辦法把我哄出門,所以我們回家總是大包小包的食物XDD

最近開始發現有新住民姐妹花開始幫忙開店

詢問之下才知道阿嬤要退休了,所以有意讓給姐妹花經營

還好味道沒有走偏,一樣有阿嬤經營時的香氣~

 

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他們家的臭豆腐不老不硬,口感頗酥脆的,但是再酥脆一點更好

調味料醬油跟蒜蓉融合再一起很刷嘴,泡菜偏酸,不會辣

泡菜吃起來新鮮又酥脆,裡面還有甜甜的薑味

 

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大腸麵線

吃起來一點也不油膩,最重要的是沒有勾芡的濃稠感吃起來很有濃郁!

吃麵線少不了的用香菜提味,但是我覺得這家不用醋或是辣椒清淡的都很好喝唷!

  

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大腸吃起來Q彈有咬勁,而且小碗的大腸也很多喔~佛心來的~

我覺得這家麵線不錯,希望大家喜歡唷~

 

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無論是姐妹花或是阿嬤,這個攤子都一直都很乾淨很舒適,不會有油膩的感覺

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店家:無名大腸麵線
時間:早上6:30-19:00
地址:三重區長壽西街與正義北路口(白天是市場)
公休:無

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