三和夜市43年在地老店萬粒肉丸;一粒30元!



我對萬粒肉丸的感覺吃的是回憶,民國90年的時候我記得萬粒肉丸的攤位還在長壽街口販售而我經常跟著翁媽勇闖菜市場
跟著婆婆媽媽出門當然少不了吃吃喝喝,尤其民國90年的時候翁翁的體型是現在的兩倍大,不吃個三顆肉丸怎麼足夠?
減肥的故事就暫時不說了,先說說那些年養肥我的肉丸記憶,當時我只知道吃飽不知道吃美味,所以吞個兩三顆輕而易舉



一粒30元在三重來說,還算是佛心價欸!如果你問我民國90年的萬粒肉丸跟現在有什麼差別?我想我只會問你,你還記得你前天吃什麼嗎XD?
都民國106年了,坦白說11年前的味覺跟現在一定有很大的差別,就是因為我11年前覺得萬粒肉丸沒有很好吃
所以從我開始寫文章之後從來沒有想過要把萬粒肉丸納入口袋名單,就在某一天廚師男友準備陪我看醫生之前喊著肚子餓
按慣例我們先去夜市走走,他看見萬粒肉丸大排長龍,我也只是默默的看著招牌划著手機看看萬粒肉丸有沒有文章可以參考


當然一堆部落客推薦還有電視報導等,爬完文之後,我就決定….來一解11年前的迷思,結果我吃的不僅是我11年前體型兩倍大的回憶
還有跟著翁媽到處吃喝的記憶,另外我終於明白為什麼萬粒肉丸會存活到現在了,因為真的沒有我記憶中的難吃
我很驚訝的是他的肉丸很紮實,搭配竹筍帶著濃郁的胡椒香味,或許有些人不習慣,但是我挺喜歡這樣刷嘴的口感
不是吃起來鬆散的碎肉,另外廚師男友加了辣椒之後我輕輕用嘴巴點綴一下,只覺得辣辣的淡淡的,攪拌之後才吃出鹹甜的滋味。


雖然肉丸是用炸的,但是他的麵粉皮炸的挺Q彈的,吃起來不會像麵糊一樣爛爛的,還算有些彈性,原來這些年萬粒一直在進步
而我也一直停留在11年前我覺得難吃的時光,謝謝廚師男友看著排隊的人潮默默走去買了兩顆肉丸還有一碗貢丸湯
才讓我對萬粒肉丸擁有新的記憶!


當我看著招牌貢丸另外販售,心中浮現了問號,是不是真的有那麼好吃,面對正在生病的我,我只好請廚師男友把我當小孩一樣
把肉咬的很小塊讓我吃吃看,結果我發現貢丸沒有交叉剪開的秘密是因為要讓貢丸裡面保留著肉汁的香味,根本就是撒尿牛丸的概念啊!
這也難怪會有人來這裡排隊購買了,還記得當年那個帶著爆炸頭的小老闆總是在攤位面前招呼著客人一臉酷樣,不知道小老闆有沒有換人
還是已經半退休帶著家人環遊世界了XD



經過43年的洗禮之後,大家也漸漸的養成了良好習慣,用餐完畢之後隨手丟餐具,我覺得這樣沒有不好,畢竟店家沒有收服務費
調味料自己拿捏比店員小氣巴拉給你一點點來的好,另外我本來就不愛吃香菜,所以停止供應也不關我的事,哈哈哈哈哈哈~)被揍飛



搬了新家之後的萬粒肉丸,室內座位擺設簡單乾淨,還有一群潔身自愛的客人協助整理檯面,我想這也是三重人最珍貴的人情味!
這次故意將照片色調改成了泛黃,我就是想走出三重人守望相助的情懷啊!


親愛的三重人,我們可以繼續的守望相助,我們可以繼續的珍惜對方的羽毛!謝謝在地店家持續的進步給我更好的美味

店名:萬粒肉圓
時間:早上11:30-晚上20:30
地址:新北市三重區長壽街23號(萊爾富斜對面)

以上純屬翁翁個人體驗感想,請安心服用;每個人喜好不同,僅供參考! 

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