迪化夜市美食;口感Q彈的老麵館

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這一天早上跟朋友去做義工,在大同區附近,嚴格說起來我是個路癡

我都需要靠朋友帶或是帶著不怕死的決心找估歌!還好有朋友的引領下

我終於來到這間有特色的小吃店,尤其是滷味真的讓我欲罷不能啊!

我印象比較深刻的是我有點豬心,它們的豬心燙的非常嫩有彈牙

一般豬心失敗率超高~這間是我目前最喜歡的滷味~豬頭皮也是好Q彈~

 

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他們的辣椒也是自製的喔,豆干、海帶都很入味,濃郁又香,只是腿庫肉我比較不喜歡,口感偏硬

我知道腿庫肉都比較紮實,我個人比較喜歡吃鬆軟有彈性~哈哈哈!

 

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他們家必點的就是招牌乾麵,有添加些許的麻醬增加香氣,麵條口感Q彈

標準的老麵粉下去製作的喔!麵條都是純手工的餒!

 

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他們的肉骨湯,是真的用大骨去熬的~

喝的出來熬很久的大骨頭的精隨香味,濃郁的骨隨喝起來是鮮甜的喔!

 

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他們的餛飩湯也是我的心頭愛,餛飩皮薄,肉質肥瘦適中,不過肉再多一點點更完美

歹勢啦!翁翁比較貪心,喜歡肉再多一點XD~

 

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偷偷跟大家說,店家有一個殺手鐧!就是豬軟骨,要吃就是要碰運氣!

皮Q骨嫩,一口下去真的會愛不釋手啊!

 

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有機會去吃一定要先問問有沒有豬軟骨喔!哈哈哈~

 

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他們家只有賣這些,可是中午時段真的人潮滿滿啊!

 

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我趁剛開店前抵達,趁人不多趕快佔位子~店內環境還算乾淨舒適

 

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大家有機會可以試試看喔!

店名:老麵館

時間:早上9:00至晚上7:30

公休:週日

地址:台北市大同區迪化街二段215之8號

 

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離開前人潮依舊!記得趁早來~哈哈哈!

 

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