平常翁翁對火鍋就非常挑剔，一年四季只要有朋友推薦哪裡有好吃的牛奶鍋，我都會開啟好奇模式一探究竟XD
朋友很推薦位於新莊幸福路中平路接界處覓精緻火鍋的起司牛奶鍋同時也讓我打了強心針！
果然起司牛奶鍋真的還蠻厲害的；整片起司是必備的接下來就是湯頭有多濃郁多有層次感
從他們的牛奶鍋我吃到起司的香味還有奶粉的濃而不膩的口感。
店家的湯頭都是用昆布下去熬煮，毫無任何調味料連起司牛奶鍋的湯底也是由昆布熬煮而成的喔！
對於火鍋來說配菜都大同小異，只要菜盤不要是黃色乾枯的蔬菜我的容忍度都很高XDD，我真的超容易滿足的啊！XDDDD
安格斯無骨牛小排
安格斯牛小排雖然沒有厚重的牛羶味，但是鮮嫩的肉感都有加分回來！
牛肉厚度也很有誠意，店家同時也建議不要唰太久避免失去肉質原有珍貴的彈性！還好有廚師男友幫我把關，不然我每次都在吃牛肉乾XD
香草豬
香草豬的店家特別將肉片切超過0.1公分，讓肉質呈現出渾厚的口感
豬肉類建議唰肉的時候久一點，搭配調味料會更順口喲！
另外最值得推薦的是店家的湯頭全部都是用無添加大骨湯粉、雞湯粉、味素等等的添加劑，秉著自然健康天然的蔬果食材！
因此贏得附近鄰居的青睞，吃了絕對不會口乾舌燥要洗腎XD。
附餐的部份，廚師男友幫我決定，他吃瓜仔肉飯，幫我點關廟麵！
廚師男友把瓜仔肉飯吃光了，看來口味還不錯喔！
這兩個是菜盤其中的配菜，手工章魚丸，真的是完整的章魚手工捏出來的，新鮮沒腥味喔！甜菜根也是目前我在火鍋店少見的配菜之一，平常看見的不是水璉就是手工韭菜甜不辣等
店家的飯後甜品可是古早味清冰棒喲！吃起來有淡淡的香蕉味道，我的童年只有雞排跟古早味奶精珍珠奶茶，我的很多年過30的哥哥姊姊
都跟我說古早味清冰很好吃，我終於有機會吃到了，真的很清新的香氣XD
電廠冰棒由來
一開始電廠冰棒只是賣給臺電的自家員工， 早期為了興建水力發電廠，需要另蓋「冰廠」製冰冷卻馬達， 當「電廠」蓋好後，「冰廠」就要撤除， 當時員工覺得香擔可惜的之下突發奇想便利用這些原本要被淘汰的機器與回收後的「純水」製作冰棒， 因為水質優良、用料新鮮、價格低廉，在口耳相傳下變成今日熱賣的商品， 包含桂山發電廠、大觀發電廠及在水里所設的臺電二坪冰店都是聞名老饕圈的據點， 一支「清冰」大約 5 元左右，深受大人小孩的喜愛；另有「花生冰」、「米糕冰」等極受歡迎的口味。
覓精緻火鍋提供了飲品甜點吃到飽，飲品有冰紅茶、檸檬薄荷水、油切綠茶，還有店家推薦的仙草甜品唷！另外有店家親自製作的奶酪、桂花茶凍、柳橙果凍裡面有濃郁的百香果，所以吃起來酸酸甜甜的。
提供8種醬料任客人挑選，我個人比較喜歡黑醋+蒜泥+蔥花，沙茶很香很好吃，可是熱量好高XDDDD
其實新莊覓精緻鍋物的位置真的有些偏僻，不過隔壁條街卻是熱鬧的幸福路附近，室外裝潢俐落舒適則是現代歐系建築
室內裝潢就是俏皮暖系的居家風，很迎合附近社區的風味，1樓空間寬暢但是座位限量，2F還有更多座位讓客人用餐
2F也是走著舒適暖色系的風格多出些許的歐系風味！環境乾淨整潔，還有包廂式座位給家庭聚餐的客人享受家庭之樂！
戶外還有可愛的小黑板將店家的特色告訴大家，絕無添加味精香料，堅持新鮮蔬果及正宗北海道昆布！
做過烹飪的朋友一定知道這樣的湯頭是非常耗時的，想吃細心原味耗時的湯頭可以試試這間唷！
提供覓 精緻鍋物 – 新莊店菜單給大家參考唷！
Posted by 覓 精緻鍋物 – 新莊店 on Friday, April 21, 2017
店名：覓精緻鍋物
地址：242台灣新北市新莊區立信三街7巷3號號
電話： 0222795722
時間：11:00-14:30、 17:30-21:30
以上純屬翁翁個人感想，每個人喜好不同，僅供參考唷！
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