我想台北麻辣火鍋吃到飽最有誠意的店家應該就是椒心苑麻辣火鍋吃到飽，平日中午的價錢是$558，平日晚上跟假日$658，如果要說差別就是平日午餐沒有提供牛小排、頂級上選牛，如果要吃直接加價即可，真的是我心中最理想的吃到飽，無論是肉質海鮮都比連鎖店強，用心的食材值得被看見！終於可吃到不是抹布口感的牛肉了，椒心苑麻辣火鍋吃到飽的品質真的很一致，這點讓我很滿意！
文章目錄
椒心苑麻辣火鍋吃到飽 環境介紹
我平日中午來其實就已經滿座了，平常我覺得麻辣火鍋吃到飽都應該是晚上再吃，每次都想誰大中午要吃麻辣鍋吃到飽啦！還真的有欸！看到椒心苑麻辣火鍋吃到飽真的很擄獲人心，基本上我平常吃火鍋就是單點居多，因為品質比較好，對吃到飽都還好，因為湯頭餐點都不符合我心中所想，又覺得浪費錢，哈哈哈！但是這次吃到椒心苑麻辣鍋吃到飽之後，讓我的心燃起一絲希望，讓我覺得麻辣火鍋吃到飽也是有好湯頭跟不錯的食材品質呢！愛吃麻辣的朋友一定會愛上，真的不用太執著單點店了！例如麻神，哈哈哈哈～
椒心苑麻辣火鍋 醬料飲料冰淇淋介紹
現在火鍋吃到飽的醬料區都是採自助式的，但是我非常在意整潔度，有時候看到上一位客人弄的髒兮兮就不太舒服，還好椒心苑隨時都有維持整潔，加分加分！另外就是椒心苑麻辣火鍋也是有飲料及冰淇淋區，兩台咖啡機、三台飲料機，還有最加分的可口可樂一瓶瓶等你喝！吃麻辣火鍋吃到飽就是要瓶裝可樂喝到爽啊！還有7種哈根達斯、4種莫凡彼冰淇淋，我真的超愛莫凡彼冰淇淋義大利起司還有巧克力，欸！莫凡彼比哈根達斯好吃RRRR ！
椒心苑麻辣火鍋 湯頭介紹 特色必吃 新鮮青花椒+NT50
麻辣火鍋吃到飽必備的紅白湯鴛鴦鍋，椒心苑我覺得做得很出色，白湯我真的很喜歡，椒心苑用豬大骨去熬煮，配上蒜頭及桂圓、枸杞與紅棗等等中藥材，喝起來非常順口甘甜，我很愛蒜頭只要湯頭有蒜頭就加分！另外白湯很適合煮海鮮跟豬肉，會越煮越鮮甜！
紅湯的部分則是用牛大骨、青花椒、大紅袍花椒以及二十幾種中藥材去調配，中藥香氣很重，紅湯吃起來是雙重感受，又麻又辣，吃起來超酥麻！我不喜歡單純的辛辣感，加上麻感就很有層次，最重要的是吃完紅鍋之後不會死鹹喔！最討厭連鎖店越吃越死鹹的感覺RRR
青花椒 加價NT$50元
紅湯搭配青花椒又可以跳脫出另一種口感，椒心苑麻辣鍋可以加價新鮮青花椒入湯底，會從厚實的麻辣香帶點清香的口感出來，青花椒油可以用來讓入沾醬來吃！沾肉真的單單的麻香！很有麻辣刺激感，喜歡麻辣刺激感的你一定不能放過喔！
椒心苑麻辣火鍋吃到飽 鴨血 豆腐 油條 牛筋介紹
椒心苑麻辣火鍋的鴨血也很厲害欸～整個就很Q彈！鴨血跟豆腐鍋底都可以無限續！廢話～人家吃到飽！不怕你吃也要給你好品質！最重要吃起來又麻又爽！豆腐也不錯喔！吃起來還算Q軟！
麻辣火鍋必須要吃的就是牛筋、牛肚、大腸！越煮越香！滿滿的麻辣香氣！吃起來就是彈牙！我真的很喜歡牛筋，Q彈有勁啊！喜歡吃麻辣三寶一定要點啊！
椒心苑麻辣火鍋 肉品介紹
椒心苑麻辣火鍋必吃的牛肉有分Choice及Prime不同部位等級的牛肉，有紐西蘭頂級小沙朗、美國頂級後腹牛五花、美國特級嫩肩、美國安格斯黑牛、美國安格斯雪花牛、頂級上選牛、美國無骨牛小排、澳洲PRIME穀飼牛牛舌。
另外還有網友一致好評的上等豬五花、上等梅花豬，店家的豬肉是使用台灣豬，我自己是比較喜歡台灣豬，因為沒有豬臭味，多數我去吃火鍋吃到飽都不太點豬肉，因為很怕有豬臭味RRR，還好椒心苑沒有這個問題。
還有喜歡羊肉的朋友可以吃紐西蘭羔羊卷、紐西蘭羊五花，在椒心苑麻辣鍋都可以吃到名副其實等級的肉品，名稱再也不是名稱，我是真的蠻討厭用很厲害的名稱，卻用不好的肉質提供給客人吃RRRR！通常我去吃到飽的順序一定都是先點牛肉，第二輪才會點豬肉或是羊肉海鮮，遇到好品質的牛肉當然就不用多說了！先吃一波再說！
澳洲PRIME穀飼牛牛舌
我目前吃過的火鍋吃到飽餐廳，有部份都有牛舌，一吃就是不對味！口感肉質都很粗糙，不像椒心苑吃起來滑嫩有彈性！這裡平日只要558元+10%服務費就可以吃到這種頂規的牛舌吃到飽，我覺得很OK！其他連鎖台北麻辣火鍋吃到飽根本快沒地位啦！
頂級上選牛
我的天！我說這上選牛，果真的是上上之選！吃起來也是非常軟嫩，油花分布適中，一口吃下去也不會有過多的油膩感，這點真的很重要！無論是紅湯或白湯都很適合！吃起來就是香氣十足的牛肉香氣！
美國無骨牛小排
牛小排一定要吃！厚實啊！愛吃肉的朋友必須點！基本上椒心苑的牛肉品質油花都很漂亮！其實也不需要太擔心！先說說這無骨牛小排當然也是離不開滑嫩的口感，幾乎入口即化，真的吃起來沒有抹布口感，讓我印象深刻的抹布口感就是小蒙牛，哈哈哈哈！真的不誇張，我吃一次就幾乎拒絕往來戶，尤其是蘆洲店！超可怕！
美國安格斯黑牛
安格斯黑牛其實一直都是我常吃的部位之一，第一油花沒有那麼多，我必須老實說通常牛肉油花要均勻真的很花錢，所以很肯花成本的老闆真的很感動，這是題外話，我喜歡安格斯黑牛是因為沒那麼油膩，吃起來也比較不柴口，最怕又老又乾的肉！跟我一樣不是那麼愛油膩的朋友可以試試看！
美國頂級後腹牛五花 美國安格斯雪花牛
來來來～喜歡吃五花跟雪花的朋友！我也有幫你把關品質啊～～～～嚴格說起來是偏肥的肉，吃起來Q彈Q彈！牛五花半熟吃起來別有一番風味！會更軟口更Q彈喔～安格斯就沒話說了！愛肥肥吃爆就對了！
紐西蘭羊五花 紐西蘭羔羊卷
喜歡吃羊肉的再點來吃，不喜歡的千萬不要點，因為羊香味很重！不要點了又靠腰怎麼那麼腥！阿懂吃的就是要吃羊香味阿！羊香味就是羊羶味啦！總結羊肉都是紐西蘭進口的，在紐西蘭大自然奔跑的羊，吃起來就是爽口！肉質吃起來不鬆散！
椒心苑麻辣火鍋 海鮮火鍋料蔬菜介紹
椒心苑麻辣火鍋的火鍋食材我覺得都很厲害！就像手作牛肉丸、手打花枝滑、手打蝦仁滑，一定要吃！新鮮又好吃！其他火鍋料真的完全沒有冷凍味！我一半不喜歡吃火鍋吃到飽是因為我很愛吃火鍋料，但是常常吃到冷凍味重，或者是吃起來粉粉的感覺，我覺得除了木舌頭應該都吃得出來啦！
手打花枝滑 牛肉丸 鴨肉丸 老油條 排骨酥
手打花枝滑 老油條 排骨酥
椒心苑的手打滑有兩種，有手打花枝滑跟手打蝦仁滑，手打就是不一樣，吃起來很有彈性！不是一顆粉粉沒口感，最重要是很新鮮，我個人很愛手打花枝滑，吃起來有花枝，不是只有簡單的麵糊，老油條我也很喜歡，老油條作法就是重複油炸後冷卻，有些老油條吃起來油耗味很重，我不喜歡，但是他們不會喔！還有排骨酥吃起來很香很順口！
手打牛肉丸 手作蛋餃 手作魚餃
手打牛肉丸飽滿又多汁！一口咬下去就爆漿了，吃起來非常彈牙，根本煮白鍋非常鮮甜，我超級推薦，根本媲美食神裡面吃了考試都100分的撒尿牛丸一樣厲害！
東石鮮蚵 蛤蜊
椒心苑麻辣火鍋海鮮都是以新鮮為出發點，不新鮮不上桌，我每次吃火鍋吃到飽都不太點海鮮，因為容易拉肚子跟海鮮過敏，但是如果店家品質保證，我就願意試試，椒心苑的海鮮讓我吃完沒有過敏，我不在乎有沒有市面說的火鍋吃到飽就一定要有天使紅蝦，因為火鍋煮根本不好吃，所以我不在意XDD，就很多木舌頭自我爽覺得這樣才是高C/P值XDDD，先來說說東石鮮蚵飽滿肥美，煮完不會變小真的很重要，多數鮮蚵都是又小又不新鮮，還好沒讓我失望！另外大家都愛的蛤蜊是不是很肥美啊～多叫幾輪就回本啦！白鍋真的非常適合煮痛風鍋喔！
季節鮮魚片
椒心苑會定期更換鮮魚種類，每次都有驚喜，這次是上鱸魚，新鮮沒有海水味！而且煮白鍋更鮮甜！很少火鍋吃到飽會上鱸魚啦～那麼有誠意的店家是不是該捧場一下！！
扇貝 小花枝 澎湖小卷
澎湖小卷是這次的新品，我覺得小花枝跟澎湖小卷吃起來都蠻爽脆的，就是有點鹹！當然記得要放白鍋，我是不建議放紅鍋啦！鮮甜味就沒了，扇貝也是新鮮，怕過敏的朋友可以安心服用！
椒心苑麻辣火鍋 甜品介紹
檸檬香草起司蛋糕
其實每次吃火鍋吃到飽我是蠻在意甜點的部份，畢竟甜點有第二個胃，哈哈哈哈！我也很在意蛋糕放在冰箱櫃讓客人自取，通常品質都不太好，就是吃起來沒有味道的蛋糕XD，所以每次看到自取的我都不會去吃，椒心苑麻辣火鍋的甜點是單點式，其實當下我沒有抱太大的期望，反正吃到飽的水準不就那樣，但是吃完甜點之後我改觀了，欸！真的好吃欸～不要以為看起來扁扁的感覺沒什麼，人家有完美比例好嗎！太大塊吃起來就太膩，大小適中才能吃出適當的香氣啊！拜託！甜點一定要吃～常見的冰淇淋就看狀況吧！XDDD
先說說檸檬香草起司蛋糕，其實我很不喜歡檸檬系列的甜點，因為常常吃到很酸的，但是他們的檸檬香草起司蛋糕吃起來不會太酸，反而因為起司的甜味帶出清香的氣味！蛋糕體吃起來也很綿密喔！
巧克力甘納許蛋糕
有朋友跟我說巧克力甘納許蛋糕就是吃起來會讓人開心的巧克力蛋糕，一開始我不是很理解！後來我吃完才明白，根本就是巧克力跟鮮奶油比例的問題吃起來不膩口好嗎！又可以吃到淡淡的巧克力香！不愛吃巧克力蛋糕的我都愛上了啦！因為是同一間蛋糕店，所以蛋糕體一樣很綿密！
手作奶酪
有讀者知道我是奶酪控嗎？你不想知道也沒關係，反正吃就對了，因為好吃阿！奶酪鮮奶香氣很濃郁，我就是喜歡濃郁的那一個，我不喜歡淡淡吃起來很空虛，配上清香的芒果醬吃起來真的很爽啊～
椒心苑麻辣火鍋吃到飽 椒心苑消費方式 地址菜單交通介紹
對於每次吃火鍋吃到飽考量很多我來說，椒心苑麻辣鍋是我目前最喜歡的一間，光是肉質口感就真的贏了很多店，至少吃起來不抹布很重要XD，然後不到600元就可以吃到品質好的牛舌又是大加分，當然還有其他的八種牛肉種類選擇，其中牛肉種類就佔了六種安格斯牛，當然還有不可缺少的台灣豬、紐西蘭羊做選擇，最重要是海鮮新鮮那～然後他們也是採用畫單方式就不用我說了～哈哈哈哈～～～剩下就看看收費方式～～
店名：椒心苑麻辣鍋吃到飽
電話：022501-9955
時間：周一至周日 1130~0130（平日1600後為晚餐時間）
地址：台北市中山區南京東路三段22號
交通：捷運南京復興站2號或松江南京站5號步行約5分鐘消費方式及價格：
平日中餐NT$558元 平日晚餐、假日整天NT$658元、10%服務費
中午時段沒有供應牛小排、頂級上選牛．用餐時間限定二小時
110cm-140cm半價優惠 90cm-100cm酌收100元
備註：兒童座椅．兒童餐具
