花蓮美食「燕銘黑輪紅輪」是花蓮在地經營超過70年的阿公級老店，別看它外觀不起眼，連老牌食尚玩家都來採訪過的國民小吃！在地人都推薦必須吃！
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花蓮美食|燕銘黑輪紅輪價目表
燕銘黑輪紅輪的價目表，全部都是銅板價，隨便點都不會心痛，品項不多，但每一道都是在地人的下午茶小吃，黑輪和紅輪經歷了70年的風雨也是屹立不搖的植入在地人的心啊！
花蓮美食|燕銘黑輪紅輪環境介紹
燕銘黑輪紅輪就在傳統的電視遊戲及模型玩具店門口擺一個小攤子，知道模型玩具店的朋友一定都不會錯過這間阿公級的小吃攤！
燕銘黑輪紅輪的醬料，其實要特別強調一下，網友都說他們家的蒜蓉醬根本就是黑輪的靈魂啊！一定要沾好沾滿，我自己覺得那個蒜味香氣真的超濃郁，又帶點甜甜鹹鹹的滋味，如果沒有這個醬，黑輪就少了那麼一味，真的！
花蓮美食|燕銘黑輪紅輪好吃嗎
燕銘的黑輪我第一次吃到時其實蠻訝異的，這黑輪跟平常吃的那種魚漿黑輪完全不一樣，他們家的黑輪是用麵粉跟地瓜粉特別調和後拿去炸的，所以口感超特別！炸好的黑輪，外皮帶著微微的酥脆感，那個獨門蒜蓉醬香跟黑輪的麵粉一起吃鹹甜交織，味道還不錯，就是口感中規中矩，黑輪一定要趁熱吃！放久了會有點濕濕爛爛的，口感更差～
紅輪是用紅麴加入麵粉調和的，它的口感比較像薄薄的蛋餅皮，吃起來軟軟的～說真的紅輪的味道比較清淡，我個人是覺得吃不太出什麼特別的感受啦，哈哈哈哈哈！總之，燕銘黑輪紅輪是花蓮在地隱藏版的國民小吃，大家童年的銅板價美食！如果你是喜歡嘗試在地特色小吃，或許這個黑輪跟蒜蓉醬，能給你不同的感覺吧！
花蓮美食|燕銘黑輪紅輪店家資訊
燕銘黑輪紅輪
地址：花蓮縣花蓮市自由街126號
電話：038327814
時間：11:00–22:00
食記：【燕銘黑輪紅輪】花蓮70年阿公級國民小吃，食尚玩家也狂推黑輪紅輪
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