台北燒肉，讓我一年回訪兩次的日燒肉就是這家位於林森北路的大阪燒肉「燒魂Yakikon林森店」！你們知道嗎？這家店燒肉交通還算方便，也是台北在地人深夜解饞的好地方，它的CP值比我預期高很多！他們家的厚切牛舌和薄片牛舌，其實不輸日本在地燒肉口感，還有生蛋半生牛肉跟自家特製牛尾湯，一定要吃！
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台北燒肉燒魂Yakikon林森店|菜單價目表
燒魂Yakikon是採單點模式，菜單品項從牛肉、豬肉、雞肉到海鮮、蔬菜、湯品，價格我覺得尚可！雖然是單點，但以那個食材品質和份量來說，很可以，我們通常兩個人去吃，有肉有菜有湯，人均大概落在1500左右，用餐時間沒有特別限制，讓你從容不迫地享受美食，不用趕著時間把肉塞進嘴巴。
台北燒肉燒魂Yakikon林森店|環境介紹
燒魂林森店的位置真的很好找，就在熱鬧的林森北路上，店內裝潢走一個很道地的日式燒肉店風格，溫馨又帶點居酒屋的熱鬧感。座位以四人桌為主，還有少量的六人桌，空間規劃其實跟日本很像，有點擠，哈哈哈哈，排煙設備普通啦！
台北燒肉燒魂Yakikon林森店|厚切牛舌薄切牛舌必吃
薄片牛舌也不能錯過！口感更加柔嫩細緻，配上店家特製的蔥鹽，那個鹹香加上牛舌的甘甜，直接昇華到另一個境界！捲起來一口吃下，滿足感爆棚！
他們的厚切牛舌！這絕對是燒魂的招牌，沒有之一！有沒有看到那厚實的切片？烤到邊緣微焦，裡面還帶著粉嫩，咬下去那個Q彈脆口的口感，加上牛舌獨有的鮮甜，瞬間在嘴裡爆開！沾一點點檸檬汁提味，根本是牛舌控的福音！
牛肋肉它的油花分布非常均勻，烤的時候會發出油滋滋的迷人聲響，香氣撲鼻而來。烤到恰到好處，肉汁被完美鎖住，入口即化，那個油香在嘴裡化開，真的超級過癮！搭配特製芥末真的超爽！
牛排外層烤得微焦，鎖住肉汁，咬下去肉質軟嫩、油花均勻，帶點炭香味，鹹香剛好，不用過多調味就很有層次
翼板的油花分布細緻均勻，烤起來外層帶點焦香，裡面卻依然保有肉汁。入口時先是牛油的香氣撲鼻，接著咀嚼會感受到軟嫩中帶點彈性，吃起來層次很明顯。
和牛扇子肉烤到微微焦香第一口吃起來是油脂的香氣，接著是肉質的嫩中帶勁，他吃起來比一般瘦肉更有層次。咀嚼時牛香味很濃，愈嚼愈香，帶一點筋性剛好增加口感。
上等豬頸肉下烤網的瞬間，油脂開始滋滋作響，香氣立刻撲鼻，外層烤到微微焦脆，裡頭卻依然保持嫩度，一口下去軟嫩與彈牙之間，愈嚼愈香，會帶出自然的甜味。
雖然燒魂的肉品太搶眼，但他們家的蔬菜也完全不馬虎！香菇、山藥、洋蔥，吃起來很解膩也能讓整頓飯吃得更均衡。
台北燒肉燒魂Yakikon林森店|生牛肉跟牛骨湯必吃
如果你敢吃生食，那生蛋半生牛肉絕對會讓你驚艷！新鮮的牛肉切成薄片，半生熟的狀態，加上一顆金黃的生蛋黃，攪拌均勻後，那個滑順軟嫩的口感，搭配牛肉本身的鮮甜，簡直是犯罪級的美味！入口即化的感覺，讓味蕾得到極致的享受，超級推薦喜歡嘗鮮的朋友一定要點！
他們家的自家特製牛尾湯！我的天啊，這碗湯根本是神級存在！湯頭濃郁卻不油膩，燉煮到軟爛入味的牛尾肉輕輕一抿就骨肉分離，精華全都融在湯裡，暖心暖胃，每次來我都要喝上兩碗，真的不誇張！
蔥花蛋丼飯我還蠻喜歡的欸！蛋香與青蔥的清爽氣息立刻撲鼻而來，滑嫩的蛋液覆在熱騰騰的白飯上，每一口都帶著綿密的口感與淡淡蔥香，他的小菜我覺得還不錯，缺點就是單點很貴，哈哈哈哈哈！小黃瓜爽脆多汁，帶著微酸正好解膩，泡菜跟醃蘿蔔則清爽脆口，微微的甜鹹平衡剛剛好。
他的甜點冰淇淋跟優格就中規中矩啦！總之，如果你正在找一家CP值高、肉質好、氣氛又好的日式燒肉店，那大阪燒肉燒魂可以考慮看看，他的分店很多，無論是親朋好友聚餐、情侶約會，還是像我一樣想找個地方好好享受美食，這裡都能滿足你，尤其是他們家的厚切牛舌，真的可以吃喔！
台北燒肉燒魂Yakikon林森店|店家資訊
大阪燒肉 燒魂Yakikon林森店
地址：台北市中山區林森北路119巷82號
電話：0225710020
時間：週一至週日 18:00–03:00
食記：【台北燒肉】大阪燒肉燒魂Yakikon林森店，厚切牛舌銷魂必吃！CP值爆表在地宵夜首選
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