桃園平鎮有一間「Mini Bianco義式餐館」讓我整個心花朵朵開的！真的不是我在說，從我一踏進去，就被那氛圍給迷倒了，感覺就像瞬間移動到倫敦某個小巷弄裡的寶藏餐廳，而且他們家的故事更是超級有溫度，完全是那種會讓你吃完還想再來的店！
文章目錄
桃園平鎮義式餐館|Mini Bianco價目表
Mini Bianco義式餐館的新菜單，從前菜、義大利麵、燉飯、披薩到甜點跟咖啡，每一道都讓我驚豔不已，而且還有他們家超有故事性的品牌理念，真的讓我吃的不只是美味，更是滿滿的感動和回憶！
活動資訊
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暑期活動
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桃園平鎮義式餐館|Mini Bianco愛情故事
Mini Bianco的裝潢真的超有巧思的啦！整個空間充滿了溫暖又唯美的氛圍，每個角落都好好拍，完全是網美們的打卡聖地！從門口那輛可愛的奶油白MIni austin「MINI AUNTIE」開始，就知道這家店很不一樣。店內的光線設計得超棒，戶外自然光灑在餐桌上，讓食物看起來更美味，拍起照來更是自帶濾鏡效果，完全不用修圖啦！還有那些精緻的吊燈、牆上的畫作、還有小小的擺設，都看得出來老闆對細節的用心，每一個小地方都充滿了故事感，讓人忍不住想多看幾眼！
桃園平鎮義式餐館|Mini Bianco環境介紹
走進 Mini Bianco，彷彿走入一段被溫柔收藏的青春紀錄。這間位於桃園平鎮的義式餐館，不只是美食空間，更像是一座穿越倫敦記憶與義式靈魂的故事場域。
店內的空間配置也很舒適，有兩人桌、四人桌，無論是情侶約會、朋友聚餐還是家庭聚會，都超級適合！而且座位之間都有一定的距離，不會覺得擁擠，可以很自在地享受用餐時光。整個環境氛圍就是讓人覺得放鬆又溫馨，而且還有那種義式小酒館的慵懶感，讓人想賴在這裡一整個下午，喝杯咖啡、吃個甜點，享受一下慢活的步調，真的超級Chill的啦！
品牌名中的 Mini，來自一輛奶油白的復古 Mini austin，Bianco 是義大利語的「純白」，象徵愛情的初心與潔淨的情感。那輛名為 Mini Auntie 的小車，牆上掛著的是故事中的Tina與Benny，他們曾經與Mini Auntie穿梭於英國鄉村與倫敦小巷，見證他們之間從相識、冒險、養狗，到一起創造料理靈感的旅程。某一晚深夜，他們翻出冰箱僅剩的塔塔醬與義大利麵，創造出一盤專屬記憶的料理也是今日店內的靈魂菜色，店裡有一本「故事書」會在你入座時被遞上，講述著這段如電影般的愛情過去，從倫敦春日、研討會邂逅，到傑克羅素犬 Benny 的出現與離去，這些情感並沒有停留在過去，而是透過這間餐廳繼續延續著。如今，Soso是另一隻同樣靈性的傑克羅素犬，也成為 Mini Bianco 的日常角色。
空間設計以純白為主調，在這裡你能確切的感受到潔淨的情感，還有那專屬記憶的料理，特別是那個深夜裡爐前熱氣氤氳的畫面，讓人一秒穿越歐洲街頭．深入其境一樣，這裡的每一道料理，都承載著一段旅途或情感記憶，就像你創辦人與TINA的故事一樣。
在這裡每一口靈魂美食，都是一場味覺上的時光之旅，而最令人感動的是，這些故事並不是虛構情節，而是真實生活的片段，是創辦人選擇用料理記錄與分享的生命歷程。
Mini Bianco的甜點，沒有固定菜單，只有當天的靈感。除了經典常駐的馬卡龍與舒芙蕾，其餘皆由甜點師依每日心情與靈感自由創作。老闆從不設限，正如他對人生與品牌的態度崇尚自由、相信創意無限。在這裡，甜點不只是收尾的一道餐點，而是一位職人每天寫給世界的小詩，每一次造訪，端上桌的可能是帶有濃郁咖啡酒氣息的提拉米蘇，或是奶香十足的重乳酪蛋糕，甚至是一道你從未聽過卻會一口愛上的創作。每一口，都是當天最真誠的靈感體現。
桃園平鎮義式餐館|Mini Bianco招牌菜色介紹
青花椒紹興鮮蝦細扁麵的口感，我真的覺得很特別，他根本就是中義混血代表，紹興酒的香氣先鋪底，再以青花椒提味，麻中帶香，搭配鮮蝦與細扁麵，是款風味奔放卻不搶戲的創意之作。麻香控、喜歡一點酒香口感的你一定會愛上。
爆愛番茄的你！一定會很愛西西里番茄櫛瓜細扁麵，番茄基底結合櫛瓜脆口滋味，是一盤「吃得到陽光」的義大利麵，濃郁番茄香氣中出酸香的口感就跟老闆與TINA的塔塔醬一樣，帶著特有的檸檬酸香，搭配核桃增添口感層次也非常的適合喜歡輕盈系口味的你。
南洋叻沙海鮮羅馬披薩將叻沙湯底濃郁椰奶香完美轉化為披薩醬，搭配彈牙蝦仁、淡菜與羅馬薄脆餅皮，每一口都是南洋風味的衝擊。辣中帶椰奶甘甜，層次超豐富，每口乳酪香氣都能勾出披薩靈魂味蕾！我覺得很特別的是餅皮沒有那種，厚粉感！吃起來挺爽脆的！
我自己超喜歡煙燻鴨胸香料檸檬燉飯，鴨胸先煙燻再香煎，肉質帶煙香又多汁。搭配有濃郁香料與清爽檸檬香氣的燉飯，口感濃郁卻不膩，鹹香中還帶著微微清爽，好喜歡那濃郁奶香的米飯吃的我認真會回訪！
我覺得秘製扁椒海鮮細扁麵真的很酷！吃起來微辣帶勁、香氣層次豐富！使用老干媽為基底去改良，融入了義大利麵的製作手法，搭配了蛤蜊、白蝦與魷魚的鮮味，將細扁麵條緊緊包裹醬汁，越吃越涮嘴。愛吃辣的你，這道一定要試！這也是中義混血兒代表作之一！認真愛！
這些年來我吃了那麼多舒芙蕾，就這家舒芙蕾讓我很喜歡！他的森林莓果奶蓋舒芙蕾一上桌就是視覺系甜點！澎鬆帶有口感的舒芙蕾如雲朵般輕柔，表面淋上莓果醬與綿密奶蓋，酸甜交織、入口即化，甜點控你一定要吃看看！
認識我的朋友一定都知道，其實我不太喝咖啡，不是不愛喝是因為我容易心悸，但是他們的椪糖美式/拿鐵咖啡，讓我忍不住喝上兩口，因為真的太香了！他們使用香氣濃郁、烘焙層次豐富的咖啡豆，椪糖微焦香與咖啡苦韻完美結合，甜中帶著成熟的尾韻。無論黑咖或奶咖，都是店內人氣常勝軍！
Mini Bianco，不只是義式餐館，而是一場以「陪伴」為名的療癒旅程，當我們坐在這間白色小屋裡，吃著一盤承載回憶的義大利麵，也彷彿悄悄擁抱了某段被珍藏的青春時光。如果你曾在某處為愛而啟程、為夢而落腳，那你一定懂這家店的溫度。
桃園平鎮義式餐館|Mini Bianco店家資訊
Mini Bianco 義式餐館
地址：桃園市平鎮區南京路116號
電話：0967116228
時間：週三至週日 11:00–21:00（供餐至20:00）
週五至週六 11:00-22:00（供餐至21:00）
公休：週一、週二
食記：【MiniBianco 義式餐館】桃園平鎮網美打卡新景點，舒芙蕾跟椪糖咖啡必點
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