感謝Dolce Vita邀請我試吃母親節限定的法式手工蘋果蛋糕
其實翁翁對於蘋果蛋糕打槍率很高，通常我吃過的蘋果蛋糕幾乎都會加肉桂粉
其實我蠻怕肉桂粉撲鼻的味道，他們當然也不例外！但是卻出乎我的意料
這張圖我做了一點加工，先預祝全天下最美麗的媽咪母親節快樂！事事順利，青春永駐！
（照片擷取粉絲團）
地址：三重區頂崁街
電話：0983281685
0970137395
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【皇家經典提拉米蘇】http://goo.gl/35mb0T
【原粹提拉米蘇】http://goo.gl/E8h5x2
來介紹一下他們的小故事，Dolce Vita是義大利文為「甜蜜生活」的意思，創辦人是一對夫妻檔
老公【阿傑】為某飯店的甜點廚師資歷已超過五年
【阿傑】說了一句話，讓我有點驚訝，因為他願意不斷創新學習
「接觸甜點這麼久，我其實一直在想，怎麼樣能讓既有的甜點，玩出更多新意？」
就這樣阿傑在2013年的年尾跟老婆【露比】一起開創Dolce Vita 夫妻倆一起打造甜蜜生活喧染世界
露比剛好也在三重，某一天週日早上親送蛋糕給我，我有點受寵若驚
當我回家立馬打開後發現蛋糕好漂亮，蛋糕上方還有美美的巧克力雕花
上圖：正面
下圖：背面
在拍照的同時我迫不及待想吃蛋糕了！
因為外觀讓我覺得好紮實之外感覺口味一定也不錯！
你們看！連切的剖面都相當紮實緊密，還有1.5超大塊的蘋果丁，製作的原物料一點也不吝嗇
紅色看起來脆脆的灑成一條線的是覆盆子杏仁角，吃起來很脆很香，整顆蛋糕最甜的地方就是紅色的部分
吃起來除了口感真的紮十之外亦甜度適中，蘋果丁跟肉桂粉的味道整個溶入在蛋糕體裡，沒有過多的甜味
先前我有提到我不喜歡肉桂粉，但是這個蛋糕僅吃到淡淡的肉桂香做點綴！
翁翁覺得這個蘋果蛋糕的特色是
上層跟覆盆子杏仁角放在一起的黃色是酥波蘿唷，是一般的蘋果蛋糕很少見的~
切小塊後～我放大給你看！內餡一樣的紮實雄厚！哈哈哈～
他們除了蛋糕體親自烘烤之外連包裝是由的露比親自設計的，極簡黑配上鮮豔的絲帶
她說，「我們希望呈現的是一個高級的品牌形象」
阿傑也補充，所謂的高級，其實就是一種對品質的堅持
蛋糕都是使用高成本的原料，有明確的來源，口感的要求當然更是以成就為目標
當然他們除了蘋果蛋糕之外還有許多蛋糕唷，像是皇家經典的提拉米蘇
堅持選用義大利頂級Mascarpone乳酪為食材，巧克力也都是使用擁有近165年歷史
來自全世界最大的巧克力製造商法國Barry Callebaut的CACAO BARRY 巧克力
原物料上的細心和堅持，也讓他們的回客率很高
這是他們的草莓蛋糕是冬季限定，可惜當時我還不認識他們，他們家的草莓只賣當季
因為非當季寧可不賣！只賣好吃的草莓回饋消費者
翁翁是草莓派的愛好者尤其是加上了甜而不膩的卡士達醬
希望有機會能吃到他們的草莓派看看是不是跟我理想中的完美蛋糕一樣XD
這是他們的DM，因為陸續開發新產品
所以目前只有舊的DM，請期待他們未來研發最好吃的甜點
連DM的設計都別出心裁，蛋糕當然也好吃！）滿足臉
上方檢驗合格就是對客戶的保證及誠意！
阿傑曾經在澳洲打工也嘗試將異國甜點經驗融入傳統甜點之中
阿傑說「甜點做久了，總是做一些一成不變的東西也會膩，我們嘗試新的東西吃的人也會覺得新奇，我覺得這才是我想追求的，做甜點的意義」。
如果各位朋友也愛吃甜點，可以嘗試看看他們家的蛋糕唷！
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我最愛的甜食!!感覺好厲害 <3
版主回覆：(04/29/2015 02:17:16 PM)
很好吃唷
之前就有看過，今天看到我也想訂一個跟家人分享~
版主回覆：(04/29/2015 02:17:54 PM)
感謝妳不嫌棄我寫的文章^^
看完妳寫的 馬上下訂 真的好吃a 大推。。。
我老媽子也超愛的！！！
版主回覆：(04/29/2015 02:18:26 PM)
感謝您不嫌棄^^